Hvidløgsbehandling og opbevaringsmetode før opbevaring

1. Behandling forud for opbevaring. Opbevaringsbetingelser for hvidløg: Temperaturen er omkring -2,5 ℃, relativ luftfugtighed er 70 % til 75 %, i kontrolleret atmosfærelagring er iltkoncentrationen 3 % til 5 %, og kuldioxidkoncentrationen er omkring 10 % . 1. Lufttørring før opbevaring De ydre skæl af hvidløg tørrer gradvist op til en filmlignende form, som kan forhindre tab af indre vand og infiltration af eksternt vand, hvilket er befordrende for dvale og opbevaring og transport. Tørreperioden kræver en høj temperatur på 26 til 35 ° C. Ved tørring skal hvidløgsstænglerne og -bladene dække hvidløgshovedet, det vil sige kun tørre. Stænglerne og bladene udsættes ikke for hvidløget, og de skal vendes ofte under tørreprocessen. Generelt, efter 2 til 3 dages tørring, skal du bruge en kniv til at skære de fibrøse rødder af, og derefter overføre til et køligt sted for at tørre. I denne periode skal du være opmærksom på ventilation for at forhindre intern varme og meldug. Efter tørring skæres stilke og blade af, og det flydende skind fjernes. Ved yderligere tørring skal du fordele hvidløget på måtten for at forhindre udsættelse for solen.