Rød hvidløg: kraftig i smagen og krydret nok. Generelt er rødt hvidløg lille i størrelse.
Hvidt hvidløg: let i smagen, duftende, generelt større og fyldigere.
Rød hvidløg: Rød hvidløg er den vigtigste plantesort i Ledu-området. Det blev udvalgt af videnskabeligt og teknisk personale i Ledu County efter mange års oprensning og avl fra lokale røde hvidløg. Plantearealet når nu op på 300 hektar. Indtil videre er det blevet eksporteret til Japan, Sydkorea og andre steder. Den årlige salgsmængde er nået op på 100.000 kg. Det er blevet godt modtaget af indenlandske og udenlandske handlende. Det er blevet et uundværligt krydderi på spisebordet hos hoteller, restauranter, borgere og landmænd. Et af produkterne.
