Ophængningsmetode: Efter hvidløget er tørret, fjernes hvidløgshovederne, der er mekanisk beskadigede, rådne eller krympede, og flettes efter udvælgelse. Stil den i et midlertidigt tørreskur, kølerum eller ventileret opbevaring mellem sommer og efterår, og undgå fugt og frost om vinteren. Du kan også snore de falske stængler af hvidløg med jerntråd og hænge dem på et ventileret og varmebevarende sted, så hvidløget tørrer naturligt.
Kældermetode: Vælg en grund med højt terræn, tør, tyk jord og lavt grundvandsniveau til at grave kældre. Der er installeret ventilationskanaler i kælderen, og i kælderperioden kræves der regelmæssige inspektioner for at fjerne det rådne eller fordærvede hvidløg til enhver tid. Denne metode bruger den lave temperatur, lave luftfugtighed og andre forhold i pit til at gøre hvidløg til et stabilt opbevaringsmiljø.
Opbevaringsmetode for køleopbevaring: Forkøl hvidløget, før det kommer ind på lageret. Når kropstemperaturen på hvidløget er tæt på 0℃, kan det opbevares på lageret. Ved opbevaring placeres hvidløgshovederne på en hylde for ventilation. Hovedpunktet er at kontrollere temperaturen på lageret i tide efter indtastning af lageret for at holde lagertemperaturen ensartet. I henhold til forskellige emballerings- og stablingsmetoder kan opbevaringstemperaturen styres mellem -1 og 3°C.
Stralingsopbevaringsmetode: Denne metode er velegnet til fabriksopbevaring. Strålingskonservering af fødevarer bruger hovedsageligt gammastråler genereret fra kobolt-60. Bestråling af hvidløg med gammastråler genereret af kobolt-60 kan ikke kun modstå spiring, men også sterilisere insekter. Dosis af cobalt-60 er 2,85~5,16 coulombs/kg. Generelt kan det opbevares i omkring et halvt år, tabet er naturligvis reduceret, og opbevaringseffektiviteten er meget god.
